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Omelette aux épinards express

Une omelette aux épinards, un plat simple, rapide et nutritif, parfait pour un repas sur le pouce. Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger et savoureux. Elle est enrichie en fer grâce aux épinards et pleine de protéines grâce aux œufs.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 150 g Épinards frais
  • 2 c. à soupe Lait (ou crème)
  • 30 g Fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan)
  • 1 c. à café Beurre (ou huile d'olive)
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre

Préparation des épinards

Laver soigneusement les épinards frais. Si les feuilles sont grandes, les hacher grossièrement. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés, dans ce cas, les décongeler et les essorer pour enlever l'excès d'eau.

Préparation de la pâte à omelette

Dans un bol, casser les œufs. Ajouter le lait (ou la crème), le sel et le poivre. Battre le tout à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Cuisson de l'omelette

Faire chauffer le beurre (ou l'huile d'olive) dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les épinards dans la poêle et les faire revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Verser le mélange d'œufs sur les épinards. Laisser cuire l'omelette pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fond soit pris. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus de l'omelette. Continuer la cuisson pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Pour une omelette plus cuite, vous pouvez la retourner délicatement à l'aide d'une spatule et la faire cuire quelques secondes de l'autre côté.

Service

Faire glisser l'omelette sur une assiette. Servir immédiatement, accompagnée d'une salade verte ou d'une tranche de pain complet.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier. Énergie : Environ 150 kcal Protéines : Environ 12g Lipides : Environ 10g Glucides : Environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et moins de fromage. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des tomates pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les essorer pour enlever l'excès d'eau avant de les ajouter à l'omelette.
  • Quel fromage puis-je utiliser ?

    Vous pouvez utiliser le fromage râpé de votre choix : gruyère, comté, parmesan, emmental… Le fromage apportera du goût et de la texture à l'omelette.
  • Comment rendre l'omelette plus moelleuse ?

    Ajouter un peu de crème fraîche ou de lait au mélange d'œufs et ne pas trop cuire l'omelette. Une cuisson rapide à feu moyen permettra de conserver l'humidité et la moelleux de l'omelette.