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Mini-Brochettes Tomate-Mozza Balsamique

Des mini-brochettes tomate-mozza, un classique revisité avec une touche balsamique, parfaites pour un apéritif improvisé et savoureux. Faciles et rapides à préparer, elles raviront vos invités.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 20 mini-brochettes
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises
  • 250 g Billes de mozzarella
  • 1 bouquet Feuilles de basilic frais
  • 2 càs Vinaigre balsamique
  • 2 càs Huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
  • Selon le nombre de brochettes souhaitées Mini-brochettes en bois

Préparation des ingrédients

Commencez par laver soigneusement les tomates cerises et les feuilles de basilic. Essuyez-les délicatement avec un papier absorbant. Égouttez les billes de mozzarella si elles sont conservées dans de la saumure.

Montage des brochettes

Sur chaque mini-brochette, enfilez une tomate cerise, une bille de mozzarella et une feuille de basilic. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Assaisonnement et marinade

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Arrosez les brochettes de ce mélange. Laissez mariner pendant au moins 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Présentation

Disposez les mini-brochettes sur un plat de service. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des proportions.

Calories: Environ 250 kcal
Protéines: Environ 15g
Lipides: Environ 20g
Glucides: Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement sans gluten. Pour une version allégée, utilisez de la mozzarella allégée en matières grasses et réduisez la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Peut-on utiliser d'autres types de tomates ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tomates cocktail ou même des tomates Roma coupées en petits morceaux.
  • Combien de temps à l'avance peut-on préparer les brochettes ?

    Vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de les servir fraîches pour une meilleure saveur.
  • Peut-on remplacer le basilic par une autre herbe ?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'origan frais ou de la menthe.
  • Quelle type de vinaigre balsamique utilisé ?

    Un vinaigre balsamique de Modène de bonne qualité est idéal pour apporter une touche sucrée et acidulée.