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Soupe Froide Concombre Menthe Express
Une soupe froide rafraîchissante et légère, parfaite pour les journées chaudes. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée légère.
Ingredients
- 2 Concombre
- 200 g Yaourt grec
- 1/4 bouquet Menthe fraîche
- 1 gousse Ail
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 50 ml Eau froide
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Préparation des ingrédients
Peler et couper grossièrement les concombres. Hacher finement la menthe fraîche et l'ail.
Mixage
Dans un blender, mélanger les concombres, le yaourt grec, la menthe hachée, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, l'eau froide, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Refroidissement et service
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servir bien frais, garni de quelques feuilles de menthe et d'un filet d'huile d'olive.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)
Autres considérations nutritionnelles
Cette soupe est une excellente source de probiotiques grâce au yaourt grec. Elle est également riche en vitamines et minéraux présents dans le concombre et la menthe. Elle est faible en calories et peut être adaptée pour les régimes sans gluten en utilisant un yaourt grec certifié sans gluten.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres herbes?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme l'aneth ou le persil en remplacement ou en complément de la menthe. -
Puis-je ajouter de l'avocat pour une texture plus crémeuse?
Oui, l'ajout d'un demi-avocat peut rendre la soupe plus crémeuse et apporter une saveur supplémentaire. -
Comment rendre la soupe plus épicée?
Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques gouttes de sauce piquante.