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Nouilles Instantanées Curry Coco aux Crevettes

Une version améliorée des nouilles instantanées, avec des crevettes juteuses et une sauce crémeuse au curry coco. Un repas rapide, savoureux et complet.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
7 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 1 paquet Nouilles instantanées
  • 100 g Crevettes décortiquées
  • 200 ml Lait de coco
  • 1 càc Pâte de curry jaune
  • 1/2 càs Sauce poisson (Nuoc-mâm)
  • 1/2 càc Sucre de palme (ou cassonade)
  • 1 petite tranche Gingembre frais
  • 1 gousse Ail
  • 1 càc Huile de sésame
  • 1 Oignon vert
  • quelques brins Coriandre fraîche

Préparation des Ingrédients

Hachez finement le gingembre et l'ail. Émincez l'oignon vert. Décortiquez et nettoyez les crevettes.

Cuisson des Crevettes

Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame. Ajoutez le gingembre et l'ail hachés et faites revenir pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.

Préparation de la Sauce

Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry jaune dans la poêle avec les crevettes. Ajoutez la sauce poisson et le sucre de palme (ou cassonade). Remuez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Cuisson et Assemblage

Pendant que la sauce mijote, faites cuire les nouilles instantanées selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle avec la sauce et les crevettes. Mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce. Garnissez d'oignon vert émincé et de coriandre fraîche. Servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Calories : 180-250 kcal
Protéines : 8-12 g
Glucides : 18-28 g
Lipides : 9-15 g

Autres Considérations Nutritionnelles

Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité. Pour une option plus légère, réduisez la quantité de lait de coco et ajoutez un peu de bouillon de légumes.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres protéines que des crevettes ?

    Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou des légumes. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la protéine que vous utilisez.
  • Comment rendre la sauce plus épaisse ?

    Vous pouvez ajouter une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide à la sauce pendant la cuisson pour l'épaissir.
  • Puis-je utiliser une autre sorte de curry?

    Oui, vous pouvez utiliser du curry rouge ou vert à la place du curry jaune, selon vos préférences en matière de goût et de piquant.