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Soupe Tomate Basilic Express : Fraîcheur et Simplicité

Savourez une délicieuse soupe froide tomate basilic, prête en quelques minutes. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée rafraîchissante. Cette recette facile et rapide est idéale pour les journées chaudes d'été.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 portions
Ingredients
  • 500 g Tomates mûres
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 1 gousse Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique
  • 1 pincée Sucre
  • au goût Sel
  • au goût Poivre
  • 4-5 Glaçons

Préparation des tomates

Commencez par laver soigneusement les tomates. Coupez-les en morceaux grossiers. Il n'est pas nécessaire de les épépiner.

Mixage des ingrédients

Dans un blender, combinez les tomates, le basilic frais (réservez quelques feuilles pour la garniture), la gousse d'ail (préalablement hachée), l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sucre, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Refroidissement et Ajustement

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau brièvement pour rafraîchir la soupe. Vous pouvez ajouter un peu d'eau froide si vous la trouvez trop épaisse.

Service

Versez la soupe dans des bols ou des verres. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement et savourez !

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li><strong>Calories :</strong> Environ 50 kcal</li><li><strong>Glucides :</strong> Environ 5g</li><li><strong>Protéines :</strong> Environ 1g</li><li><strong>Lipides :</strong> Environ 3g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Cette soupe est riche en vitamines grâce aux tomates et au basilic. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour un régime alimentaire équilibré. Pour une version plus riche en protéines, vous pouvez ajouter une cuillère de yaourt grec avant de servir.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve (pelées et concassées), mais le goût sera légèrement différent. Privilégiez les tomates fraîches pour un résultat optimal.
  • Comment conserver la soupe ?

    La soupe se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Il est préférable de la consommer fraîche pour profiter de toute sa saveur.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme du concombre, du poivron rouge ou de la courgette pour varier les saveurs.