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Tofu Grillé au Citron et Herbes Fraîches (Express)

Découvrez une recette de tofu grillé rapide, légère et pleine de saveurs. Parfait pour un déjeuner sain ou un dîner minceur, ce tofu mariné au citron et aux herbes fraîches se prépare en un clin d'œil et constitue une excellente source de protéines végétales.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 300 g Tofu ferme
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Sauce soja allégée
  • 1 gousse Ail
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche
  • q.s. Poivre noir

Préparation du tofu

Commencez par presser le tofu pour en extraire l'excès d'eau. Enveloppez-le dans du papier absorbant et placez un poids dessus pendant environ 15 minutes.

Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja allégée, l'ail haché, le persil et la ciboulette ciselés, et le poivre noir.

Marinage du tofu

Coupez le tofu en tranches ou en cubes. Placez-le dans un plat et versez la marinade dessus. Mélangez délicatement pour bien enrober le tofu. Laissez mariner pendant au moins 5 minutes, ou plus longtemps pour plus de saveur.

Cuisson du tofu

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu mariné et faites-le griller pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Service

Servez immédiatement le tofu grillé, accompagné d'une salade, de légumes vapeur ou de riz brun.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: environ 150 kcal
  • Protéines: 15g
  • Lipides: 8g
  • Glucides: 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement faible en calories et riche en protéines. Pour une option encore plus légère, vous pouvez utiliser une huile en spray pour la cuisson et réduire la quantité de sauce soja. Accompagnez le tofu d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type d'herbes ?

    Oui, vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, comme du thym, de l'origan ou de la coriandre. Adaptez les saveurs à vos goûts.
  • Comment conserver les restes de tofu grillé ?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
  • Est-ce que je peux utiliser du tofu soyeux pour cette recette ?

    Non, le tofu soyeux est trop mou et risque de se défaire à la cuisson. Utilisez du tofu ferme ou extra-ferme.