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Salade de Pois Chiches, Thon et Olives au Citron

Une salade protéinée idéale pour un repas rapide et équilibré. Le thon apporte une source importante de protéines, les pois chiches des fibres et des glucides complexes, et le citron une touche de fraîcheur acidulée.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 400 g Pois chiches en conserve
  • 200 g Thon au naturel
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 1/2 Citron (jus et zeste)
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Persil frais
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Préparation des ingrédients

1. Rincez et égouttez les pois chiches.
2. Égouttez le thon et émiettez-le.
3. Coupez les olives noires en deux ou en rondelles.
4. Coupez le poivron rouge en petits dés.
5. Ciselez le persil frais.

Assemblage de la salade

1. Dans un saladier, mélangez les pois chiches, le thon, les olives noires, le poivron rouge et les câpres.
2. Ajoutez le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Parsemez de persil frais ciselé.
5. Servez immédiatement ou réfrigérez pour une salade plus fraîche.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: environ 180 kcal
Protéines: 15g
Glucides: 8g
Lipides: 9g

Autres considérations nutritionnelles

Choisissez du thon au naturel pour limiter l'apport en matières grasses. Pour une version plus riche en fibres, ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes râpées ou des épinards frais.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de thon ?

    Oui, vous pouvez utiliser du thon à l'huile, mais il faudra bien l'égoutter avant de l'ajouter à la salade pour éviter un excès de gras.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des dés de concombre, des tomates cerises coupées en deux, ou même des lamelles de carottes.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade ?

    Vous pouvez conserver cette salade au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Le thon peut devenir sec si la salade est conservée trop longtemps.