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Poêlée de riz express au poulet et curry

Une poêlée de riz parfumée au curry, avec des morceaux de poulet tendres et des légumes croquants. Un repas complet, rapide et facile à préparer !

Prep Time
5 minutes
Cook Time
12 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Riz basmati précuit
  • 200 g Filet de poulet
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 Courgette
  • 1/2 Oignon
  • 1 c. à café Pâte de curry rouge
  • 100 ml Lait de coco
  • 1 c. à soupe Huile de coco
  • Quelques brins Coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Préparation des ingrédients

Coupez le poulet en petits dés. Émincez l'oignon. Coupez le poivron et la courgette en petits morceaux. Préparez le riz précuit selon les instructions de l'emballage.

Cuisson du poulet

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Salez et poivrez.

Ajout des légumes

Ajoutez l'oignon, le poivron et la courgette dans la poêle. Faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Incorporation du curry, du lait de coco et du riz

Ajoutez la pâte de curry rouge et le lait de coco dans la poêle. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le riz précuit. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Faites cuire pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit chaud et que la sauce ait légèrement épaissi.

Service

Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche hachée.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g :

  • Calories: Environ 170 kcal
  • Protéines: Environ 10g
  • Glucides: Environ 20g
  • Lipides: Environ 6g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les marques et les quantités exactes utilisées.

Autres Considérations pour la Nutrition

Utilisez du lait de coco allégé pour réduire l'apport en matières grasses. Ajoutez des légumes supplémentaires, comme des épinards ou des haricots verts, pour augmenter la teneur en fibres et en vitamines. Modérez la quantité de pâte de curry selon votre tolérance au piquant.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre viande ?

    Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou des crevettes. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la viande choisie.
  • Puis-je utiliser une autre pâte de curry ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la pâte de curry vert ou jaune selon vos préférences. La saveur sera différente, mais tout aussi délicieuse.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.