Cuisine rapide > Cuisine végétarienne > Snacks & encas > Tartine avocat radis
Tartine Avocat Radis à la Vinaigrette Balsamique
Une version revisitée de la tartine avocat radis avec une vinaigrette balsamique qui apporte une touche sucrée et acidulée. Idéale pour un apéritif dînatoire ou un déjeuner sur le pouce.
Ingredients
- 1 Avocat mûr
- 6 Radis
- 2 tranches Pain au levain
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1/2 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
- une pincée Sel
- une pincée Poivre
- une poignée Roquette (optionnel)
Préparation de la vinaigrette balsamique
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et la moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Préparation des ingrédients
Lavez et tranchez finement les radis. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en tranches fines.
Montage de la tartine
Faites griller légèrement les tranches de pain. Disposez les tranches d'avocat sur le pain, puis ajoutez les rondelles de radis. Arrosez généreusement avec la vinaigrette balsamique.
Garniture finale
Ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche de verdure et de piquant (facultatif). Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif. Environ : Calories : 200kcal, Protéines : 5g, Lipides : 14g, Glucides : 16g.
Autres considérations nutritionnelles
L'ajout de vinaigre balsamique contribue à un apport en antioxydants. Pensez à choisir un pain complet pour augmenter l'apport en fibres.
FAQ
-
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge, mais le goût sera différent. -
Comment rendre la vinaigrette plus onctueuse ?
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable à la vinaigrette pour lui donner plus de douceur et d'onctuosité. -
Que puis-je ajouter pour plus de protéines ?
Vous pouvez ajouter quelques graines de courge ou de tournesol pour un apport supplémentaire en protéines et en nutriments.