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Pâtes au pesto express

Découvrez une recette simple et rapide pour savourer de délicieuses pâtes au pesto maison en un temps record. Parfait pour un repas savoureux en semaine !

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 200 g Pâtes (spaghetti, penne, etc.)
  • 4 c. à soupe Pesto frais (maison ou du commerce)
  • 2 c. à soupe Parmesan râpé
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Pignons de pin (facultatif)
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Cuisson des pâtes

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez une demi-tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.

Préparation de la sauce

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Si vous utilisez du pesto du commerce, réchauffez-le légèrement à feu doux. Si vous utilisez du pesto maison, assurez-vous qu'il est à température ambiante.

Assemblage

Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le pesto et mélangez bien pour enrober les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.

Service

Servez les pâtes immédiatement. Garnissez de pignons de pin (facultatif) et d'un peu plus de parmesan râpé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés, notamment le pesto)
<ul><li>Calories : environ 250 kcal</li><li>Matières grasses : environ 15g</li><li>Glucides : environ 25g</li><li>Protéines : environ 8g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Le pesto, en particulier s'il est fait maison, peut être riche en matières grasses en raison de l'huile d'olive et des pignons de pin. Utilisez-le avec modération si vous surveillez votre apport en graisses. Pour une version plus légère, remplacez une partie de l'huile d'olive par de l'eau de cuisson des pâtes ou ajoutez des légumes comme des courgettes cuites à la vapeur.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous aimez. Les spaghetti, les penne, les fusilli et les farfalle sont tous de bons choix.
  • Puis-je utiliser du pesto du commerce ?

    Oui, vous pouvez utiliser du pesto du commerce. Assurez-vous simplement qu'il est de bonne qualité.
  • Comment puis-je faire mon propre pesto ?

    La recette du pesto maison est simple: basilic frais, pignons de pin, ail, parmesan, huile d'olive et un peu de sel. Mixer le tout et ajuster les proportions selon votre goût.
  • Comment conserver les restes de pâtes au pesto ?

    Conservez les restes de pâtes au pesto au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle.