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Palmiers au Pesto et Parmesan Minute

Des palmiers salés au pesto et au parmesan, une recette express parfaite pour un apéritif improvisé ou une entrée savoureuse, réalisée en un clin d'œil avec de la pâte feuilletée précuite.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
Environ 20 palmiers
Ingredients
  • 1 rouleau Pâte feuilletée précuite (en rouleau)
  • 3 c. à soupe Pesto (vert ou rouge)
  • 50 g Parmesan râpé
  • 1 Oeuf (pour la dorure, optionnel)

Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée.

Garniture

Étalez uniformément le pesto sur toute la surface de la pâte feuilletée. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

Façonnage des palmiers

Roulez la pâte feuilletée de chaque côté vers le centre, en les faisant se rejoindre au milieu. Vous obtenez ainsi un double rouleau. Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant environ 10 minutes pour faciliter la découpe.

Découpe et cuisson

Sortez le rouleau du congélateur et retirez le film alimentaire. Découpez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Si vous le souhaitez, badigeonnez-les avec un peu d'œuf battu pour une belle dorure.

Cuisson

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et croustillants. Surveillez la cuisson, car ils peuvent brûler rapidement.

Service

Laissez les palmiers refroidir légèrement sur la plaque avant de les déguster. Ils sont délicieux tièdes ou froids. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour une entrée plus complète.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories : 350 kcal</li><li>Lipides : 25g</li><li>Glucides : 20g</li><li>Protéines : 10g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en matières grasses et en sel. Le pesto, bien que savoureux, est souvent riche en huile. Le parmesan apporte une bonne dose de calcium, mais aussi du sel. À consommer avec modération, surtout pour les personnes surveillant leur consommation de sel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du pesto fait maison ?

    Absolument ! Le pesto fait maison apportera encore plus de saveur à vos palmiers.
  • Puis-je varier les saveurs ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres garnitures, comme de la tapenade, de la purée de tomates séchées, ou un mélange d'herbes et d'épices.
  • Comment conserver les palmiers au pesto et parmesan ?

    Conservez les palmiers dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront croustillants pendant environ 2 jours.