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Salade de pois chiches à la méditerranéenne

Une salade de pois chiches inspirée des saveurs méditerranéennes, rapide à préparer et pleine de fraîcheur. Idéale pour un repas léger et équilibré.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 400 g Pois chiches en conserve (égouttés et rincés)
  • 1/2 Poivron rouge
  • 50 g Olives noires dénoyautées
  • 100 g Feta
  • 2 Oignon nouveau
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1/2 c. à café Origan séché
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation des ingrédients

Coupez le poivron rouge en petits dés. Coupez les olives noires en deux. Émiettez la feta. Émincez finement l'oignon nouveau.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les pois chiches égouttés et rincés avec le poivron rouge, les olives noires, la feta et l'oignon nouveau.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade.

Dégustation

Mélangez délicatement et servez immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour plus de fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: environ 150 kcal
Protéines: environ 7g
Glucides: environ 12g
Lipides: environ 8g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de protéines et de fibres. La feta ajoute du calcium, mais peut être remplacée par une alternative végétale pour une version végane. Modérez la quantité de sel, surtout si la feta est déjà salée. L'huile d'olive est une source de bonnes graisses.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives ?

    Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes ou un mélange d'olives.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter du concombre, des tomates séchées ou des cœurs d'artichauts.
  • Comment faire une version végane ?

    Remplacez la feta par du tofu mariné ou du fauxmage végan. Assurez-vous que les olives noires sont dénoyautées, car certaines contiennent de la gélatine.