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Soupe Miso Express au Tofu et Algues

Une soupe miso réconfortante et nutritive prête en moins de 10 minutes. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Prep Time
2
Cook Time
8
Servings
2
Ingredients
  • 500 ml Eau
  • 1 sachet Dashi instantané
  • 2 c. à soupe Pâte de miso
  • 150 g Tofu soyeux
  • 1 c. à soupe Algues wakamé séchées
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche

Préparation des ingrédients

Commencez par réhydrater les algues wakamé dans un peu d'eau froide pendant quelques minutes. Coupez le tofu soyeux en petits cubes.

Préparation du bouillon

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le sachet de dashi instantané et mélangez bien.

Ajout de la pâte de miso

Prélevez un peu de bouillon chaud et mélangez-le avec la pâte de miso dans un petit bol jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette étape permet d'éviter les grumeaux dans la soupe.

Finalisation de la soupe

Versez la pâte de miso diluée dans la casserole. Ajoutez le tofu coupé en cubes et les algues wakamé réhydratées. Chauffez doucement pendant quelques minutes, sans faire bouillir.

Service

Servez la soupe miso chaude, garnie de ciboulette fraîche ciselée.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories: Environ 30-40 kcal
Protéines: 2-3g
Glucides: 3-4g
Lipides: 1-2g

Autres considérations nutritionnelles

La soupe miso est une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Elle est également riche en probiotiques grâce à la fermentation de la pâte de miso. Cependant, elle peut être riche en sodium, il est donc important de surveiller la quantité de pâte de miso utilisée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre sorte de tofu?

    Oui, vous pouvez utiliser du tofu ferme à la place du tofu soyeux, mais la texture sera différente.
  • Où puis-je trouver du dashi instantané et de la pâte de miso?

    Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les épiceries asiatiques ou en ligne.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la soupe?

    Oui, vous pouvez ajouter des champignons, des épinards ou d'autres légumes de votre choix.