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Guacamole Express à la Mangue et au Jalapeno

Une variante exotique et légèrement piquante du guacamole classique. La mangue apporte une touche de douceur qui contraste parfaitement avec le piquant du jalapeno. Une explosion de saveurs garantie!

Prep Time
7 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1/2 Mangue (coupée en petits dés)
  • 1/4 Oignon rouge (finement haché)
  • 1/2 Jalapeno (épépiné et finement haché)
  • 1 Citron vert (jus)
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche (hachée)
  • 1/4 c. à café Sel

Préparation de l'avocat

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à la cuillère. Placez la chair dans un bol.

Écraser l'avocat

À l'aide d'une fourchette, écrasez grossièrement l'avocat. Ne le réduisez pas en purée, laissez quelques morceaux.

Ajout des ingrédients

Ajoutez la mangue coupée en dés, l'oignon rouge haché, le jalapeno haché, le jus de citron vert et la coriandre hachée. Salez.

Mélanger et servir

Mélangez délicatement tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire (plus de sel, de citron vert ou de jalapeno). Servez immédiatement avec des chips de tortilla ou des crudités.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Lipides: 12g
Glucides: 10g
Protéines: 2g

Considérations nutritionnelles

Comme le guacamole classique, cette version est riche en graisses saines grâce à l'avocat. La mangue apporte des vitamines et des fibres supplémentaires. Modérez votre portion en raison de la densité calorique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de mangue?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de mangue mûre. La mangue Alphonso ou Honey Mango sont particulièrement savoureuses.
  • Comment réduire le piquant du jalapeno?

    Le piquant se concentre dans les graines et les membranes blanches à l'intérieur du jalapeno. Retirez-les soigneusement avant de hacher le piment.
  • Puis-je remplacer la coriandre?

    Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil plat frais, bien que la saveur soit différente.