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Salade Grecque Minute et Végétarienne

Une salade grecque revisitée, prête en quelques minutes, parfaite pour un déjeuner rapide ou un accompagnement frais et savoureux. Cette version végétarienne est un concentré de saveurs méditerranéennes.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 100 g Olives Kalamata dénoyautées
  • 150 g Feta
  • 1/4 Oignon rouge
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Origan séché
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir

Préparation des légumes

Commencez par laver soigneusement les tomates cerises et le concombre. Coupez les tomates cerises en deux. Épluchez le concombre (si vous le souhaitez) et coupez-le en demi-lunes ou en dés. Émincez finement l'oignon rouge.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les tomates cerises, le concombre, les olives Kalamata et l'oignon rouge émincé. Ajoutez la feta coupée en dés ou émiettée.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assaisonnement et service

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories : Environ 180 kcal</li><li>Lipides : Environ 15g</li><li>Glucides : Environ 5g</li><li>Protéines : Environ 6g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de graisses saines (huile d'olive, feta), de vitamines (tomates, concombre) et de minéraux. Pour une version allégée, utilisez de la feta légère ou réduisez la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'olives comme des olives vertes dénoyautées, mais les olives Kalamata ajoutent une saveur plus authentique à la salade grecque.
  • Comment conserver les restes de salade ?

    Conservez les restes de salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est préférable de la consommer dans les 24 heures, car le concombre peut rendre la salade un peu aqueuse.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des poivrons (verts, rouges ou jaunes), des cœurs de palmier, ou même quelques feuilles de laitue pour plus de volume.