Cuisine rapide > Plats légers & minceur > Plats pauvres en calories > Soupe détox verte
Soupe Détox Verte Revigorante
Une soupe détox verte, légère et pleine de vitamines, idéale pour un repas minceur ou une cure détox. Facile et rapide à préparer, elle vous apportera un regain d'énergie et une sensation de bien-être.
Ingredients
- 200 g Épinards frais
- 1 petit Brocoli
- 1/2 Concombre
- 2 Céleri branche
- 1/2 bouquet Persil frais
- 5 feuilles Menthe fraîche
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 750 ml Bouillon de légumes allégé en sel
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- q.s. Sel et poivre
Préparation des légumes
Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez le brocoli en fleurettes. Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux. Émincez le céleri branche. Ciselez le persil et la menthe.
Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le brocoli, le céleri et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajout du bouillon et cuisson
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Mixage et assaisonnement
Ajoutez les épinards, le concombre, le persil et la menthe dans la casserole. Laissez cuire pendant 2 minutes, juste le temps que les épinards ramollissent. Retirez la casserole du feu et mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût.
Service
Servez la soupe détox verte chaude ou froide, selon votre préférence. Vous pouvez l'accompagner de quelques graines de courge ou de tournesol pour un apport supplémentaire en nutriments.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g
Energie : 25 kcal
Protéines : 2g
Glucides : 3g
Lipides : 1g
Fibres : 2g
Considérations nutritionnelles supplémentaires
Cette soupe est riche en vitamines (A, C, K) et en minéraux (potassium, magnésium). Elle est également une bonne source de fibres, favorisant la satiété et la digestion. La faible teneur en calories en fait un excellent choix pour un repas minceur.
FAQ
-
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, vous pouvez congeler cette soupe dans des contenants hermétiques. Elle se conservera jusqu'à 2 mois au congélateur. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer. -
Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant d'autres légumes verts comme des courgettes, des haricots verts ou du chou kale. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences. -
Comment rendre la soupe plus crémeuse ?
Pour une soupe plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt grec nature ou de crème de coco légère au moment de servir.