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Tiramisu Express aux Spéculoos

Succombez à cette version express du tiramisu, où la douceur du mascarpone rencontre le croustillant épicé des spéculoos. Un dessert sans cuisson, prêt en un clin d'œil, idéal pour les amateurs de saveurs authentiques!

Prep Time
15
Cook Time
0
Servings
4
Ingredients
  • 200 g Spéculoos
  • 250 g Mascarpone
  • 150 ml Café fort refroidi
  • 50 ml Lait concentré sucré
  • 2 càs Cacao en poudre (pour saupoudrer)

Préparation du café et des spéculoos

Préparez un café fort et laissez-le refroidir. Émiettez grossièrement la moitié des spéculoos. Conservez l'autre moitié pour la décoration.

Préparation de la crème au mascarpone

Dans un bol, mélangez le mascarpone et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène. Ajustez la quantité de lait concentré en fonction de votre goût.

Montage du tiramisu

Trempez rapidement les spéculoos émiettés dans le café refroidi. Disposez une couche de spéculoos imbibés au fond de verrines ou d'un plat. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération : spéculoos imbibés, crème au mascarpone. Terminez par une couche de crème. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec les spéculoos restants.

Réfrigération

Placez les tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 heure, pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la crème de se raffermir. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques utilisées.)
<ul><li>Calories: Environ 380 kcal</li><li>Lipides: Environ 22g</li><li>Glucides: Environ 40g</li><li>Protéines: Environ 6g</li></ul>

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en sucres et en graisses saturées. Privilégiez une consommation modérée. Vous pouvez utiliser du mascarpone allégé pour réduire l'apport calorique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices pour parfumer la crème?

    Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, de gingembre ou de muscade pour renforcer le côté épicé du tiramisu.
  • Puis-je remplacer le lait concentré sucré?

    Vous pouvez utiliser du sucre glace à la place, mais il faudra bien le mélanger au mascarpone pour éviter les grumeaux. Le lait concentré apporte une texture plus onctueuse.
  • Combien de temps puis-je conserver le tiramisu au réfrigérateur?

    Le tiramisu se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous qu'il est bien recouvert pour éviter qu'il ne se dessèche.
  • Est-ce que je peux utiliser des spéculoos sans gluten ?

    Oui, il existe des spéculoos sans gluten que vous pouvez utiliser pour adapter cette recette si vous avez une intolérance au gluten.