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Boulettes de Jambon Surprise au Fromage

Des boulettes de jambon moelleuses avec un cœur fondant au fromage. Une recette simple et délicieuse qui plaira à coup sûr aux enfants.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
5 boulettes
Ingredients
  • 250 g Jambon blanc
  • 50 g Gruyère râpé
  • 1 Œuf
  • 50 g Chapelure
  • 5 Cœur de fromage (mini babybel par exemple)
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Préparation de la pâte

1. Hachez finement le jambon blanc. 2. Dans un saladier, mélangez le jambon haché avec le gruyère râpé et l'œuf. Assaisonnez avec du poivre (facultatif). 3. Malaxez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Le cœur fondant

1. Prenez une portion de pâte de jambon dans le creux de votre main. Aplatissez-la légèrement. 2. Placez un cœur de fromage au centre. 3. Refermez la pâte autour du fromage pour former une boulette. Assurez-vous que le fromage est bien enfermé. 4. Roulez chaque boulette dans la chapelure.

Cuisson

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 2. Faites dorer les boulettes de jambon de tous les côtés pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. 3. Vous pouvez aussi cuire les boulettes au four (préchauffé à 180°C) pendant 15 minutes pour une version plus légère.

Service

Servez les boulettes de jambon chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes cuits.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Valeurs approximatives)
Énergie : 280 kcal
Protéines : 20g
Lipides : 20g
Glucides : 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de protéines et de calcium grâce au jambon et au fromage. Privilégiez une cuisson au four pour limiter l'ajout de matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je préparer les boulettes à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il faudra peut-être ajouter quelques minutes de cuisson.
  • Par quoi puis-je remplacer le cœur de fromage ?

    Vous pouvez utiliser d'autres types de fromage comme de la mozzarella, de la tomme ou même des dés de légumes cuits.
  • Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?

    Les boulettes sont bien cuites lorsque le fromage à l'intérieur est fondu et que la pâte est dorée.