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Omelette Nature Minute

Découvrez la recette de l'omelette nature, un classique de la cuisine rapide. Simple, rapide et délicieuse, idéale pour un repas sur le pouce ou un brunch improvisé. Apprenez à maîtriser la cuisson parfaite pour une omelette moelleuse et savoureuse.

Prep Time
2 minutes
Cook Time
3-5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à soupe Lait (optionnel)
  • 1 c. à café Beurre ou huile d'olive
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre

Préparation des œufs

Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le lait (si vous en utilisez), le sel et le poivre. Fouettez énergiquement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Cuisson de l'omelette

Faites chauffer le beurre ou l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser le mélange d'œufs.

Cuisson et pliage

Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant quelques secondes, puis, à l'aide d'une spatule, décollez délicatement les bords de l'omelette pour permettre au mélange liquide de couler en dessous. Inclinez légèrement la poêle pour faciliter la répartition de la chaleur. Lorsque l'omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse au centre, pliez-la en deux ou en trois avec la spatule. Vous pouvez aussi la laisser plate.

Fin de cuisson et service

Laissez cuire encore quelques secondes pour terminer la cuisson. Faites glisser l'omelette sur une assiette. Servez immédiatement, nature ou accompagnée d'une salade verte, de toasts, ou d'autres garnitures de votre choix.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: Environ 13g
Lipides: Environ 10g
Glucides: Environ 1g. Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier en fonction des ingrédients et des quantités utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

L'omelette est une bonne source de protéines. L'ajout de lait peut augmenter la teneur en calcium. L'utilisation d'huile d'olive au lieu de beurre peut améliorer le profil lipidique de l'omelette. Adaptez les quantités d'oeufs en fonction de vos besoins caloriques et de vos préférences.

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FAQ

  • Comment éviter que l'omelette ne colle à la poêle ?

    Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et assurez-vous qu'elle est suffisamment chaude avant de verser le mélange d'œufs. Une petite quantité de matière grasse (beurre ou huile) aide également à éviter que l'omelette ne colle.
  • Comment obtenir une omelette moelleuse ?

    Ne faites pas trop cuire l'omelette. Elle doit être légèrement baveuse au centre. Le lait (ou la crème) ajouté au mélange d'œufs contribue également à la texture moelleuse.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à l'omelette ?

    Oui, vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix, comme du fromage râpé, des herbes fraîches, des légumes coupés en petits morceaux (champignons, oignons, poivrons), ou de la charcuterie. Ajoutez les ingrédients avant de plier l'omelette.