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Mini-Brochettes Tomate-Mozza Express

Des mini-brochettes tomate-mozza, un apéritif frais et rapide à préparer pour toutes les occasions. Parfaites pour un apéro improvisé ou un buffet estival.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
20-25 brochettes
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises
  • 250 g Billes de mozzarella
  • 1 botte Feuilles de basilic frais
  • 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique (facultatif)
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
  • 20-25 Piques à brochettes

Préparation des Ingrédients

Laver soigneusement les tomates cerises et les sécher délicatement. Égoutter les billes de mozzarella pour enlever l'excès d'eau. Laver et sécher les feuilles de basilic frais. Si les feuilles de basilic sont grandes, coupez-les en deux.

Assemblage des Brochettes

Sur chaque pique à brochette, enfilez une tomate cerise, une bille de mozzarella et une feuille de basilic pliée (si elle est grande). Répétez l'opération jusqu'à utiliser tous les ingrédients. Essayez de varier l'ordre des ingrédients pour un aspect plus esthétique.

Assaisonnement et Service

Une fois les brochettes assemblées, disposez-les sur un plat de service. Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

  • Calories : Environ 180 kcal
  • Lipides : Environ 14g
  • Glucides : Environ 4g
  • Protéines : Environ 8g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une option plus légère, vous pouvez utiliser des billes de mozzarella allégée. Le vinaigre balsamique ajoute une touche de saveur sucrée et peut être omis pour réduire l'apport en sucre.

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FAQ

  • Puis-je préparer les brochettes à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les brochettes quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de les sortir environ 15 minutes avant de servir pour qu'elles ne soient pas trop froides.
  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Bien sûr ! Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta, du halloumi grillé ou même du fromage de chèvre frais.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des olives noires, des poivrons coupés en dés ou des concombres.
  • Quel type de vinaigre balsamique utiliser ?

    Un vinaigre balsamique de Modène de bonne qualité est idéal. Vous pouvez aussi utiliser une crème de balsamique pour une touche plus gourmande.