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Mousse au Chocolat Noir Anti-Inflammatoire

Savourez une mousse au chocolat noir décadente et bénéfique pour votre santé. Cette recette est riche en antioxydants et pauvre en sucres ajoutés, idéale pour une collation gourmande et anti-inflammatoire.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes (temps de refroidissement: 30 minutes)
Servings
4 portions
Ingredients
  • 150 g Chocolat noir (70% cacao ou plus)
  • 2 Avocats mûrs
  • 60 ml Lait d'amande (non sucré)
  • 30 ml Sirop d'érable pur
  • 1 c. à café Extrait de vanille pure
  • 1 Pincée de sel
  • 50 g Framboises fraîches (pour la garniture)

Préparation des Ingrédients

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter de le brûler. Assurez-vous qu'il soit complètement lisse.

Mixage des Ingrédients

Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les avocats mûrs, le lait d'amande, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Incorporation du Chocolat

Versez le chocolat noir fondu dans le mélange à base d'avocat. Mixez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit parfaitement combiné et homogène. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.

Refroidissement et Service

Répartissez la mousse dans des ramequins individuels. Couvrez-les de film plastique au contact et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre à la mousse de raffermir. Avant de servir, garnissez de framboises fraîches.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 250 kcal
Lipides: Environ 18g
Glucides: Environ 15g
Protéines: Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette mousse est riche en graisses saines grâce aux avocats et au chocolat noir. Elle est également riche en antioxydants. Le sirop d'érable peut être remplacé par d'autres édulcorants naturels comme le miel, mais à utiliser avec modération. Surveillez les portions en raison de la densité calorique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de lait végétal?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco, du lait de soja ou tout autre lait végétal de votre choix. Assurez-vous qu'il soit non sucré pour contrôler la quantité de sucre dans la recette.
  • Le goût d'avocat est-il prononcé?

    Non, l'avocat apporte une texture crémeuse à la mousse sans dominer le goût du chocolat. Il est important d'utiliser des avocats bien mûrs pour un meilleur résultat.
  • Combien de temps puis-je conserver la mousse?

    La mousse se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Il est préférable de la consommer rapidement pour une fraîcheur optimale.