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Wraps de Pois Chiches aux Épices Anti-Inflammatoires : Un Déjeuner Revigorant

Savourez un déjeuner anti-inflammatoire délicieux et facile à préparer avec ces wraps de pois chiches. Riches en protéines végétales, en fibres et en épices bénéfiques pour la santé, ils constituent une option idéale pour commencer la journée en pleine forme.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
4 wraps
Ingredients
  • 1 boîte (400g) Pois chiches cuits
  • 100 g Épinards frais
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1/2 Avocat mûr
  • 1 c. à café Curcuma en poudre
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 1/2 c. à café Cumin en poudre
  • 1/4 c. à café Piment de Cayenne (facultatif)
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • q.s. Sel et poivre
  • 4 Tortillas de blé entier ou de maïs

Préparation de la Garniture aux Pois Chiches

1. Rincez et égouttez les pois chiches.
2. Dans un grand bol, écrasez grossièrement les pois chiches à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez laisser quelques pois chiches entiers pour plus de texture.
3. Ajoutez le curcuma, le gingembre râpé, le cumin, le piment de Cayenne (si utilisé), le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Préparation des Légumes

1. Lavez soigneusement les épinards. Vous pouvez les couper grossièrement si vous le souhaitez.
2. Émincez finement l'oignon rouge.
3. Coupez l'avocat en tranches fines ou en dés.

Assemblage des Wraps

1. Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre plus souples et faciles à plier.
2. Répartissez la garniture aux pois chiches sur chaque tortilla.
3. Ajoutez les épinards frais, l'oignon rouge émincé et les tranches d'avocat.
4. Pliez les extrémités de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez-la fermement en partant d'un côté.

Cuisson (facultatif)

Vous pouvez déguster les wraps froids ou les faire griller légèrement dans une poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté pour un wrap croustillant.

Service

Servez immédiatement les wraps de pois chiches. Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide et nutritif. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un repas plus complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: Environ 180 kcal
Protéines: 8g
Glucides: 25g
Lipides: 6g
Fibres: 5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en fibres, ce qui favorise la satiété et une bonne digestion. Le curcuma et le gingembre sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. L'avocat apporte des graisses saines et des vitamines. Pour une version sans gluten, utilisez des tortillas de maïs.

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FAQ

  • Puis-je préparer la garniture à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la garniture aux pois chiches à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cela vous fera gagner du temps le matin.
  • Quelles autres épices puis-je ajouter?

    Vous pouvez expérimenter avec d'autres épices anti-inflammatoires comme la coriandre, le fenouil ou la cardamome.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Absolument! Vous pouvez ajouter des poivrons coupés en dés, des carottes râpées, des concombres ou tout autre légume de votre choix.