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Omelette aux légumes et feta sans gluten

Une omelette savoureuse et nutritive, parfaite pour un petit déjeuner sans gluten riche en protéines et en légumes frais. Facile et rapide à préparer, elle constitue un excellent moyen de commencer la journée.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 1/4 Poivron rouge
  • 1 Oignon nouveau
  • 50 g Épinards frais
  • 30 g Feta allégée
  • 1 càc Huile d'olive
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Préparation des légumes

Lavez et coupez finement le poivron rouge et l'oignon nouveau. Lavez également les épinards frais.

Cuisson des légumes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poivron rouge et l'oignon nouveau et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Ajoutez ensuite les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils tombent (environ 2 minutes).

Préparation de l'omelette

Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre. Versez le mélange d'œufs dans la poêle sur les légumes. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fond de l'omelette soit pris.

Fin de la cuisson et service

Émiettez la feta sur le dessus de l'omelette. Placez la poêle sous le gril chaud pendant 1-2 minutes pour faire fondre légèrement la feta et terminer la cuisson de l'omelette. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: 12g
Glucides: 3g
Lipides: 10g

Autres considérations nutritionnelles

Cette omelette est une excellente source de protéines et de vitamines. Elle est faible en glucides, ce qui la rend adaptée aux régimes pauvres en glucides. La feta allégée contribue à réduire l'apport en graisses saturées.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette omelette ?

    Oui, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des champignons, des courgettes ou des tomates.
  • Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella, du cheddar râpé ou tout autre fromage de votre choix.
  • Comment conserver les restes d'omelette ?

    Vous pouvez conserver les restes d'omelette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.