Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes Whole30 > Petits déjeuners Whole30 > Hachis de patates douces Whole30

Hachis de Patates Douces et Saucisse Chorizo Whole30

Un petit déjeuner copieux et savoureux, parfait pour démarrer la journée du bon pied tout en respectant les règles du régime Whole30. Ce hachis combine la douceur des patates douces avec le piquant de la saucisse chorizo, le tout relevé par des épices et des légumes frais.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 2 Patates douces
  • 200 g Saucisse chorizo (sans sucres ajoutés, vérifiez l'étiquette)
  • 1/2 Oignon jaune
  • 1/2 Poivron rouge
  • 2 gousses Ail
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café Paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café Poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café Cumin moulu
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir
  • 2 Oeufs (optionnel, pour servir)

Préparation des ingrédients

1. Lavez, épluchez et coupez les patates douces en petits dés d'environ 1 cm.
2. Coupez la saucisse chorizo en rondelles ou en petits morceaux.
3. Émincez l'oignon et le poivron rouge.
4. Hachez finement l'ail.

Cuisson du hachis

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez la saucisse chorizo et faites-la cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante. Retirez la saucisse de la poêle et réservez-la.
3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et le poivron. Faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez l'ail haché, le paprika fumé, la poudre de chili et le cumin. Faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
5. Ajoutez les dés de patates douces. Salez et poivrez au goût.
6. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement dorées. Si elles commencent à brûler, ajoutez un peu d'eau et couvrez la poêle.
7. Remettez la saucisse chorizo dans la poêle et mélangez pour bien incorporer. Faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
8. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

Servez le hachis de patates douces et saucisse chorizo chaud. Pour un petit déjeuner plus consistant, vous pouvez le servir avec un œuf au plat ou brouillé par portion.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories : Environ 150 kcal
Protéines : Environ 8g
Lipides : Environ 8g
Glucides : Environ 12g (dont sucres : environ 4g)

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en vitamines A et C grâce aux patates douces et au poivron. Elle est également une bonne source de fibres. Pour une version plus faible en gras, utilisez une saucisse de poulet ou de dinde allégée. Assurez-vous que votre saucisse ne contient pas de sucres ajoutés, ce qui est crucial pour le régime Whole30.

← Hachis Parmentier de Boeuf et Légumes Racines Whole30 Hachis de Patates Douces, Pommes et Dinde Whole30 →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes dans ce hachis ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons, des courgettes ou des épinards. Assurez-vous simplement qu'ils soient compatibles avec le régime Whole30.
  • Où puis-je trouver de la saucisse chorizo compatible Whole30 ?

    Recherchez de la saucisse chorizo qui ne contient pas de sucres ajoutés, de nitrites, de nitrates, ni d'autres ingrédients interdits par le régime Whole30. Consultez l'étiquette des ingrédients attentivement. Vous pouvez souvent en trouver dans les épiceries spécialisées ou les magasins d'aliments naturels.
  • Puis-je préparer ce hachis à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer le hachis à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.