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Wrap Keto Fathead au Saumon Fumé et Avocat

Un wrap cétogène savoureux et rapide à préparer, utilisant la pâte fathead comme base. Garnis de saumon fumé, d'avocat crémeux et d'une touche de citron, c'est le déjeuner parfait pour un régime keto.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 portion
Ingredients
  • 85 g Fromage mozzarella râpé
  • 30 g Fromage frais entier (type Philadelphia)
  • 1 Oeuf
  • 2 c. à soupe Farine d'amande
  • 50 g Saumon fumé
  • 1/2 Avocat
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1 c. à soupe Aneth frais (facultatif)
  • Au goût Sel et poivre

Préparation de la pâte Fathead

Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélangez le fromage mozzarella râpé et le fromage frais. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Incorporation des ingrédients

Ajoutez l'œuf et la farine d'amande à la pâte au fromage. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Cuisson du wrap

Préchauffez une poêle sèche à feu moyen. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en un cercle fin. Faites glisser délicatement le papier sulfurisé avec la pâte dans la poêle. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.

Préparation de la garniture

Pendant que la pâte cuit, coupez l'avocat en tranches et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Si vous utilisez de l'aneth frais, hachez-le finement.

Assemblage du wrap

Une fois la pâte cuite, retirez-la de la poêle et laissez-la refroidir légèrement. Garnissez la pâte avec les tranches de saumon fumé, les tranches d'avocat et l'aneth frais (si vous l'utilisez). Salez et poivrez au goût.

Dégustation

Roulez le wrap et dégustez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles suivantes sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: Environ 320 kcal
Lipides: Environ 25g
Protéines: Environ 20g
Glucides nets: Environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en graisses saines grâce à l'avocat et au saumon fumé. Assurez-vous d'utiliser du saumon fumé de qualité. Vous pouvez ajouter d'autres légumes à faible teneur en glucides comme de la laitue, des épinards ou des concombres.

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FAQ

  • Puis-je préparer la pâte fathead à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler et de la cuire.
  • Puis-je remplacer le saumon fumé par autre chose ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres protéines comme du poulet grillé, du thon en conserve ou des œufs brouillés.
  • Comment puis-je rendre la pâte fathead plus croustillante ?

    Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé à la pâte pour la rendre plus croustillante. Assurez-vous également de bien la cuire.