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Pudding aux Graines de Chia Mangue & Coco Végétalien

Un petit déjeuner ou dessert végétalien rafraîchissant et nutritif, combinant la douceur de la mangue, la richesse de la noix de coco et les bienfaits des graines de chia.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
Aucun (temps de repos: minimum 2 heures)
Servings
2 portions
Ingredients
  • 60 g Graines de chia
  • 240 ml Lait de coco (non sucré)
  • 1 Mangue fraîche, coupée en dés
  • 2 c. à soupe Noix de coco râpée (non sucrée)
  • 1-2 c. à café Sirop d'érable ou d'agave (optionnel)
  • 1/2 c. à café Extrait de vanille (optionnel)

Préparation du mélange Chia-Coco

Dans un bol, mélangez les graines de chia et le lait de coco. Ajoutez l'extrait de vanille (si vous l'utilisez) et le sirop d'érable ou d'agave (si vous le souhaitez). Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer pendant 5 minutes et mélangez à nouveau.

Réfrigération et épaississement

Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Les graines de chia vont absorber le liquide et créer une texture de pudding.

Assemblage et service

Une fois que le pudding a épaissi, répartissez-le dans deux bols ou verres. Garnissez chaque portion avec des dés de mangue fraîche et de la noix de coco râpée. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
<ul><li>Calories: environ 150 kcal</li><li>Lipides: environ 10g</li><li>Glucides: environ 12g</li><li>Fibres: environ 5g</li><li>Protéines: environ 3g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce pudding est une excellente source de fibres, d'oméga-3 et de vitamines. Il est naturellement sans gluten et adapté aux régimes végétaliens. L'ajout de sirop d'érable ou d'agave est optionnel et dépend de votre préférence pour le sucré. La mangue apporte des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de lait végétal?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja, du lait d'avoine ou tout autre lait végétal de votre choix. Le lait de coco apporte cependant une saveur plus riche et crémeuse.
  • Combien de temps puis-je conserver le pudding aux graines de chia?

    Le pudding aux graines de chia se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
  • Puis-je ajouter d'autres fruits?

    Absolument! Les framboises, les myrtilles, les bananes ou d'autres fruits de saison se marient très bien avec le pudding aux graines de chia.
  • Je n'aime pas la noix de coco. Puis-je l'omettre?

    Oui, vous pouvez tout à fait omettre la noix de coco râpée. Vous pouvez la remplacer par des amandes effilées, des graines de courge, ou d'autres garnitures de votre choix.