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Compote de pommes et poires à la cannelle

Une compote douce et réconfortante, facile à digérer et riche en eau. La pomme et la poire sont naturellement hydratantes, et la cannelle apporte une touche de saveur agréable et des bienfaits pour la santé. Parfait pour une collation ou un dessert léger.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 4 Pommes
  • 2 Poires
  • 100 ml Eau
  • 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron (facultatif)
  • À votre goût Sucre ou édulcorant (facultatif)

Préparation des fruits

Éplucher les pommes et les poires, retirer le cœur et les pépins. Couper les fruits en morceaux de taille similaire.

Cuisson

Dans une casserole, mélanger les morceaux de pommes et de poires avec l'eau. Ajouter la cannelle en poudre et le jus de citron (si utilisé).

Cuisson à feu doux

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Mixage (facultatif)

Si vous préférez une compote plus lisse, vous pouvez mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Sinon, vous pouvez laisser des morceaux pour une texture plus rustique.

Sucrage (facultatif)

Goûter et ajouter du sucre ou un édulcorant selon votre préférence. Bien mélanger pour dissoudre le sucre.

Refroidissement

Laisser refroidir légèrement avant de servir. La compote peut être consommée tiède ou froide.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et de l'ajout de sucre.

Calories: Environ 60-80 kcal (sans sucre ajouté)
Protéines: Moins de 1g
Lipides: Moins de 1g
Glucides: 15-20 g
Fibres: 2-3 g

Autres considérations nutritionnelles

Cette compote est riche en fibres, ce qui favorise la digestion. Elle est également naturellement sucrée, il est donc possible de limiter ou d'éviter l'ajout de sucre supplémentaire. Si vous utilisez un édulcorant, choisissez-en un adapté aux personnes âgées et aux éventuels problèmes de santé (diabète). La cannelle a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à stabiliser la glycémie.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pêches, des prunes ou des abricots. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la dureté des fruits.
  • Comment conserver cette compote ?

    La compote peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
  • Puis-je congeler cette compote ?

    Oui, la compote se congèle bien. Répartissez-la en portions individuelles avant de la congeler.
  • Comment adapter cette recette pour une personne ayant des difficultés à mâcher ?

    Assurez-vous que les fruits sont bien cuits et très tendres. Mixez la compote jusqu'à obtenir une consistance très lisse et homogène.