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Filet de Cabillaud au Four, Tomates Cerises et Olives

Un plat méditerranéen simple et rapide à préparer : des filets de cabillaud cuits au four avec des tomates cerises, des olives noires, de l'ail et des herbes. Un dîner léger et savoureux, riche en saveurs et en nutriments.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 4 environ 150g chacun Filets de cabillaud
  • 250 g Tomates cerises
  • 50 g Olives noires dénoyautées
  • 2 gousses Ail
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Origan séché
  • Quelques feuilles Basilic frais
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez les tomates cerises en deux. Hachez finement l'ail. Si les filets de cabillaud sont congelés, décongelez-les complètement avant de commencer.

Assemblage

Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud. Répartissez les tomates cerises coupées, les olives noires et l'ail haché autour du poisson.

Assaisonnement

Arrosez le tout d'huile d'olive. Saupoudrez d'origan séché, de sel et de poivre. Parsemez de quelques feuilles de basilic frais.

Cuisson

Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se détache facilement à la fourchette. Surveillez la cuisson pour que le poisson ne devienne pas sec.

Service

Servez immédiatement, accompagné de riz complet, de quinoa ou d'une salade verte. Un filet de jus de citron peut rehausser les saveurs.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 120 kcal
Protéines: 20g
Lipides: 4g
Glucides: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.

Considérations nutritionnelles

Ce plat est une excellente source de protéines maigres et de vitamines. Les tomates cerises apportent des antioxydants et les olives noires des graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter des poivrons coupés en dés, des courgettes ou des oignons. Adaptez le temps de cuisson en conséquence.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, vous pouvez remplacer l'origan et le basilic par du thym, du romarin ou du persil.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les doucement au four ou à la poêle.