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Omelette Épinards, Feta et Avoine

Une omelette savoureuse et nourrissante, parfaite pour un petit déjeuner riche en protéines, en fibres et en bons gras. Les épinards et la feta ajoutent des nutriments essentiels, tandis que l'avoine contribue à la satiété.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 50 g Épinards frais
  • 30 g Feta allégée
  • 2 c. à soupe Flocons d'avoine
  • 2 c. à soupe Lait écrémé (ou végétal)
  • 1/2 c. à café Huile d'olive
  • Au goût Sel et poivre

Préparation des ingrédients

Lavez et hachez grossièrement les épinards. Émiettez la feta.

Préparation de l'omelette

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien.

Cuisson

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.

Ajout des épinards

Répartissez les épinards hachés sur l'omelette en cours de cuisson.

Finir la cuisson

Lorsque l'omelette commence à prendre, parsemez de feta émiettée. Repliez l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la feta soit légèrement fondue et l'omelette bien cuite.

Service

Servez immédiatement, éventuellement accompagnée d'une tranche de pain complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Énergie: 140 kcal
Protéines: 11g
Glucides: 6g
Lipides: 8g
Fibres: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette omelette est riche en protéines, en fer et en calcium. Adaptez la quantité de feta selon vos besoins en sodium. Privilégiez des épinards frais pour une meilleure valeur nutritionnelle.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser des champignons, des tomates, des poivrons ou des oignons selon vos préférences.
  • Puis-je remplacer la feta ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée ou du fromage de chèvre frais.
  • Comment rendre l'omelette plus moelleuse ?

    Ajoutez une cuillère à soupe d'eau gazeuse au mélange d'œufs avant de battre.