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Poulet Grillé aux Légumes d'Été (Sans Sel Ajouté)

Un dîner sain et coloré avec du poulet grillé tendre et des légumes frais de saison, le tout assaisonné sans sel ajouté. Une recette simple, idéale pour un repas léger et savoureux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 Poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 Courgettes
  • 2 Poivrons (couleurs variées)
  • 1 Oignons rouges
  • 200 g Tomates cerises
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses Ail haché
  • 1 c. à café Origan séché
  • 2 c. à soupe Basilic frais haché
  • Pincée Poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe Jus de citron

Préparation des légumes

Lavez et coupez les courgettes, les poivrons et les oignons rouges en morceaux de taille moyenne. Coupez les tomates cerises en deux.

Préparation du poulet

Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille égale (environ 2-3 cm). Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, l'origan séché et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le poulet.

Cuisson

Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Si vous utilisez un four, préchauffez-le à 200°C (400°F). Enfilez les morceaux de poulet et les légumes sur des brochettes, en alternant les ingrédients. Si vous n'utilisez pas de brochettes, vous pouvez les cuire séparément sur le gril ou au four.

Grillage ou cuisson au four

Grillez les brochettes pendant 20 à 25 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Si vous utilisez un four, placez les brochettes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant le même temps, en les retournant à mi-cuisson. Les légumes doivent être tendres et légèrement caramélisés, et le poulet doit être bien cuit.

Finir et servir

Retirez les brochettes du gril ou du four. Arrosez avec le jus de citron et saupoudrez de basilic frais haché. Servez immédiatement. Accompagnez de riz brun ou de quinoa pour un repas plus consistant.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: 150 kcal
Protéines: 25g
Lipides: 5g
Glucides: 3g
Sodium: 50mg (sans sel ajouté)

Considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement faible en sodium grâce à l'absence de sel ajouté. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, et les légumes fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des aubergines, des champignons ou des asperges.
  • Comment puis-je adapter cette recette pour le four?

    Préchauffez le four à 200°C (400°F). Placez les morceaux de poulet et les légumes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Ajoutez le jus de citron et le basilic frais juste avant de servir.