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Saumon au Four avec Légumes Rôtis (Sans Noix)
Un plat simple et sain de saumon cuit au four avec des légumes rôtis. Sans noix, sans gluten, et riche en saveurs. Idéal pour un dîner rapide et nutritif.
Ingredients
- 4 Filets de saumon
- 2 moyennes Pommes de terre douces
- 2 Poivrons (rouge, jaune, orange)
- 2 Oignons rouges
- 2 Courgettes
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à café Herbes de Provence
- 1 c. à café Ail en poudre
- 2 c. à soupe Jus de citron
- au goût Sel et poivre
Préparation des Légumes
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez et coupez les pommes de terre douces, les poivrons, les oignons rouges et les courgettes en morceaux de taille similaire.
Assaisonnement des Légumes
Dans un grand saladier, mélangez les légumes coupés avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les légumes sont bien enrobés d'huile et d'épices.
Cuisson des Légumes
Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Préparation du Saumon
Pendant que les légumes cuisent, préparez les filets de saumon. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
Cuisson du Saumon
Après 20 minutes de cuisson des légumes, retirez la plaque du four. Placez les filets de saumon sur la plaque, entre les légumes. Enfournez à nouveau et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût et s'effrite facilement à la fourchette.
Service
Servez immédiatement le saumon avec les légumes rôtis. Arrosez d'un peu de jus de citron frais avant de servir.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 8g
Protéines: Environ 12g
Lipides: Environ 5g
Autres Considérations Nutritionnelles
Le saumon est une excellente source d'oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les légumes rôtis fournissent des fibres, des vitamines et des antioxydants. Pour une version plus légère, utilisez moins d'huile d'olive.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme du cabillaud, de la truite ou du thon. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du poisson. -
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des asperges, des brocolis ou des carottes. Assurez-vous de couper les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. -
Comment savoir si le saumon est bien cuit ?
Le saumon est cuit lorsqu'il s'effrite facilement à la fourchette et que sa couleur est opaque et non translucide.