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Bol de céréales tropical sans lactose avec sauce à la mangue et au gingembre

Un petit-déjeuner exotique et revitalisant, parfait pour les amateurs de saveurs tropicales. Ce bol de céréales sans produits laitiers est riche en vitamines et antioxydants, un vrai régal pour les papilles.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
1
Ingredients
  • 50 g Céréales sans gluten (millet soufflé, sarrasin grillé, etc.)
  • 150 g Mangue fraîche ou surgelée
  • 50 ml Jus d'orange frais
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 50 ml Lait de coco (allégé)
  • 1 c. à soupe Noix de cajou concassées
  • 1 c. à café Graines de courge

Préparation de la sauce à la mangue et au gingembre

1. Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez la mangue (fraîche ou décongelée), le jus d'orange, le gingembre râpé et le lait de coco. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûtez et ajustez la quantité de gingembre selon vos préférences.

Assemblage du bol

1. Dans un bol, versez les céréales sans gluten.
2. Nappez les céréales avec la sauce à la mangue et au gingembre.
3. Saupoudrez de noix de cajou concassées et de graines de courge.
4. Dégustez immédiatement!

Conseils et variations

Pour une version plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco à la sauce.
Vous pouvez remplacer la mangue par d'autres fruits tropicaux comme l'ananas ou la papaye.
Ajoutez une pincée de curcuma à la sauce pour renforcer les propriétés anti-inflammatoires.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées)
Calories: Environ 130-180 kcal
Glucides: Environ 22-27g
Protéines: Environ 3-5g
Lipides: Environ 4-6g

Autres considérations nutritionnelles

Ce bol de céréales est une excellente source de vitamine C grâce à la mangue et au jus d'orange. Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Les noix de cajou et les graines de courge apportent des graisses saines et des minéraux.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du gingembre en poudre?

    Oui, vous pouvez utiliser une demi-cuillère à café de gingembre en poudre à la place du gingembre frais. Cependant, le gingembre frais apporte une saveur plus intense.
  • Comment conserver les restes de mangue?

    Les restes de mangue peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.