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Barres Paléo Énergétiques aux Dattes et Noix

Préparez facilement ces barres paléo énergétiques aux dattes et noix, idéales pour un en-cas sain et nutritif. Riches en fibres, en bonnes graisses et en énergie durable, elles sont parfaites pour les sportifs ou pour combler une petite faim.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
10-12 barres
Ingredients
  • 200 g Dattes Medjool dénoyautées
  • 100 g Noix de cajou
  • 100 g Amandes
  • 50 g Noix de coco râpée
  • 2 c. à soupe Graines de chia
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • Pincée Sel

Préparation des ingrédients

Assurez-vous que les dattes sont bien dénoyautées. Si elles sont trop sèches, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.

Mixage des ingrédients

Dans un robot culinaire, mélangez les noix de cajou et les amandes jusqu'à obtenir une consistance grossièrement hachée. Ne mixez pas trop longtemps pour éviter de les transformer en beurre de noix.

Ajout des dattes

Ajoutez les dattes au robot culinaire et mixez jusqu'à ce que le mélange devienne collant et forme une boule.

Intégration des ingrédients restants

Ajoutez la noix de coco râpée, les graines de chia, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mixez brièvement pour bien incorporer tous les ingrédients.

Façonnage des barres

Transférez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et aplatissez avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm. Vous pouvez aussi utiliser vos mains pour façonner les barres.

Refroidissement et découpe

Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les barres durcissent. Découpez ensuite en barres de la taille souhaitée.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories : Environ 450 kcal Protéines : Environ 10g Lipides : Environ 30g Glucides : Environ 40g (dont sucres : Environ 30g)

Autres considérations nutritionnelles

Ces valeurs sont une estimation et peuvent varier selon les types de noix et de dattes utilisées. Les dattes sont riches en sucres naturels, il est donc conseillé de consommer ces barres avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser les noix de votre choix, comme des noix de pécan, des noisettes ou des noix du Brésil. Ajustez les quantités selon vos préférences.
  • Puis-je ajouter des fruits secs ?

    Oui, vous pouvez ajouter des raisins secs, des cranberries séchées ou des abricots secs coupés en petits morceaux.
  • Comment conserver ces barres énergétiques paléo ?

    Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine, ou au congélateur jusqu'à un mois.