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Frittata Petit Déjeuner Whole30 aux Épinards et Champignons

Une frittata savoureuse et nutritive, parfaite pour un petit déjeuner Whole30. Facile à préparer, elle combine la douceur des épinards, la saveur des champignons et la richesse des œufs pour un repas complet et satisfaisant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 150 g Épinards frais
  • 150 g Champignons de Paris
  • 1/2 Oignon
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 gousse Ail
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des ingrédients

Lavez soigneusement les épinards et séchez-les. Coupez les champignons en tranches. Hachez finement l'oignon et l'ail.

Cuisson des légumes

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute de plus, en faisant attention de ne pas le brûler.

Ajout des épinards et champignons

Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leur humidité se soit évaporée, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 2-3 minutes.

Préparation des œufs

Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Assurez-vous que les œufs sont répartis uniformément.

Cuisson de la frittata

Laissez cuire la frittata à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore légèrement moelleux au centre. Vous pouvez également finir la cuisson sous le grill pendant quelques minutes pour dorer le dessus.

Service

Laissez tiédir légèrement avant de couper en parts et de servir. Vous pouvez accompagner cette frittata d'une salade verte pour un repas plus complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: environ 120 kcal
Protéines: 10g
Lipides: 8g
Glucides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette frittata est naturellement riche en protéines et en graisses saines, ce qui en fait un choix idéal pour un petit déjeuner Whole30. Les épinards ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels. Assurez-vous d'utiliser de l'huile d'olive de bonne qualité.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez substituer les épinards et les champignons par d'autres légumes Whole30 tels que les poivrons, les courgettes ou les asperges.
  • Puis-je préparer cette frittata à l'avance ?

    Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four ou au micro-ondes avant de servir.
  • Comment savoir si la frittata est cuite ?

    La frittata est cuite lorsque les œufs sont pris et légèrement dorés sur le dessus. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; il devrait ressortir propre.