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Wrap au Tempeh façon César

Un wrap végétal inspiré de la salade César classique. Le tempeh, croustillant et savoureux, remplace le poulet, et une vinaigrette César végane crémeuse enveloppe le tout dans une tortilla avec de la romaine fraîche. Parfait pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 portions
Ingredients
  • 200 g Tempeh
  • 1 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Levure maltée
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 Tortillas de blé (grandes)
  • 1 tête Laitue romaine
  • 4 c. à soupe Vinaigrette César végane (maison ou du commerce)
  • 1/2 tasse Croutons (optionnel)
  • Selon le goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation du Tempeh

1. Coupez le tempeh en petits cubes ou lanières.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja et la levure maltée.
3. Ajoutez le tempeh et mélangez bien pour l'enrober.

Cuisson du Tempeh

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Faites cuire le tempeh pendant 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Préparation de la Laitue

1. Lavez et séchez la laitue romaine.
2. Coupez-la en morceaux de taille appropriée pour les wraps.

Assemblage du Wrap

1. Chauffez légèrement les tortillas pour les rendre plus souples.
2. Étalez une couche de vinaigrette César végane sur chaque tortilla.
3. Disposez des feuilles de laitue romaine sur la vinaigrette.
4. Ajoutez le tempeh croustillant.
5. Saupoudrez de croutons (si vous en utilisez) et de poivre noir fraîchement moulu.
6. Repliez les côtés de la tortilla et enroulez-la fermement.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce wrap est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines. Pour une option plus saine, choisissez des tortillas complètes et utilisez une vinaigrette César végane faible en gras et en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes dans ce wrap?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates, des concombres ou des poivrons coupés en dés.
  • Puis-je faire griller le tempeh au lieu de le faire cuire à la poêle?

    Oui, vous pouvez faire griller le tempeh pour une saveur fumée supplémentaire.
  • Comment puis-je rendre ce wrap sans gluten?

    Utilisez des tortillas sans gluten et assurez-vous que la vinaigrette César végane et la sauce soja sont également sans gluten.