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Saumon poêlé à la mangue et à l'avocat (Whole30)

Un dîner Whole30 coloré et plein de saveurs! Le saumon poêlé, tendre et savoureux, est accompagné d'une salade fraîche à la mangue et à l'avocat. Une recette facile et rapide à préparer.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 2 Filets de saumon avec peau
  • 1 Mangue mûre, coupée en dés
  • 1 Avocat mûr, coupé en dés
  • 1/4 Oignon rouge, finement haché
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert frais
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche, hachée
  • 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 c. à café Poudre d'ail
  • 1/4 c. à café Paprika fumé

Préparation de la salade de mangue et d'avocat

Dans un bol, mélangez délicatement la mangue, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez. Mélangez bien et réservez au frais.

Préparation du saumon

Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur les deux côtés des filets de saumon.

Cuisson du saumon

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Placez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée. Retournez les filets et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.

Service

Répartissez la salade de mangue et d'avocat dans des assiettes. Déposez un filet de saumon sur chaque portion. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.

  • Calories: environ 200 kcal
  • Protéines: environ 20g
  • Lipides: environ 12g
  • Glucides: environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Le saumon est une excellente source d'oméga-3. La mangue et l'avocat apportent des vitamines et des graisses saines. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de qualité.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de poisson ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson comme le thon ou le mahi-mahi. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du poisson.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la salade ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la salade comme du concombre, du poivron rouge ou des piments jalapenos finement hachés.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes de saumon et de salade séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Il est préférable de consommer la salade fraîche.