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Bacon croustillant aux épices Keto
Une recette simple et savoureuse pour un bacon croustillant et aromatisé, idéal pour un petit-déjeuner cétogène.
Ingredients
- 200 g Tranches de bacon (nature, non fumé de préférence)
- 1 c. à café Épices de votre choix (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne)
- 1/2 c. à café Édulcorant cétogène (érythritol ou stevia, facultatif)
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre
Préparation du bacon
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Mélangez les épices, l'édulcorant (si vous en utilisez), le sel et le poivre dans un petit bol.
Cuisson au four
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les tranches de bacon sur la plaque, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Saupoudrez uniformément le mélange d'épices sur les tranches de bacon. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant et doré. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de le brûler.
Refroidissement et service
Sortez la plaque du four et laissez le bacon refroidir sur le papier sulfurisé pendant quelques minutes. Le bacon deviendra plus croustillant en refroidissant. Servez immédiatement, en accompagnement d'œufs brouillés, d'avocat ou d'une salade verte.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 540 kcal
Lipides: Environ 45g
Protéines: Environ 35g
Glucides nets: Très faible (en fonction des épices)
Autres considérations nutritionnelles
Le bacon est naturellement riche en matières grasses, ce qui en fait un aliment idéal pour le régime cétogène. Soyez attentif à la quantité de sodium, car le bacon peut être salé. Ajustez la quantité d'épices selon votre goût. L'ajout d'un édulcorant cétogène est facultatif, mais il peut rehausser la saveur et créer un contraste sucré-salé agréable.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres méthodes de cuisson pour le bacon ?
Oui, vous pouvez également cuire le bacon à la poêle ou au micro-ondes. La cuisson au four permet d'obtenir un bacon plus croustillant et uniforme. -
Comment conserver le bacon croustillant ?
Il est préférable de consommer le bacon immédiatement après la cuisson pour une texture optimale. Si vous devez le conserver, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-le au four ou à la poêle avant de le consommer.