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Poulet grillé au citron et romarin avec patates douces rôties (sans soja)

Un dîner simple, sain et savoureux, idéal pour ceux qui évitent le soja. Le poulet est mariné dans une sauce citronnée et parfumée au romarin, puis grillé à la perfection. Les patates douces rôties ajoutent une touche de douceur.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 Filets de poulet
  • 2 grandes Patates douces
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 1 Zeste de citron
  • 2 c. à soupe haché Romarin frais
  • 2 gousses hachées Ail
  • 1 c. à café Paprika
  • à gout Sel
  • à gout Poivre

Préparation de la marinade

<ol><li>Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le romarin haché, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre.</li></ol>

Marinade du poulet

<ol><li>Placez les filets de poulet dans un plat ou un sac refermable. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant qu'il est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.</li></ol>

Préparation des patates douces

<ol><li>Préchauffez le four à 200°C (400°F).</li><li>Lavez et épluchez les patates douces. Coupez-les en cubes d'environ 2 cm.</li><li>Mettez les cubes de patates douces dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.</li><li>Étalez les patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson.</li></ol>

Cuisson

<ol><li>Enfournez les patates douces et faites-les rôtir pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, en remuant à mi-cuisson.</li><li>Pendant que les patates douces cuisent, faites griller le poulet sur un gril préchauffé à feu moyen. Faites cuire pendant 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il n'y ait plus de jus rose qui s'écoule lorsqu'on le pique avec une fourchette.</li></ol>

Servir

<ol><li>Servez le poulet grillé avec les patates douces rôties.</li></ol>

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories : Environ 150 kcal</li><li>Matières grasses : 6g</li><li>Glucides : 12g</li><li>Protéines : 12g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce plat est une excellente source de protéines maigres et de vitamines grâce au poulet et aux patates douces. Pour une version plus faible en glucides, réduisez la quantité de patates douces.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le thym ou la sauge à la place du romarin.
  • Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

    Utilisez un thermomètre à viande. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les patates douces à l'avance et les réchauffer avant de servir. Vous pouvez également mariner le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.