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Mousse à l'Avocat et au Chocolat Paléo
Savourez cette mousse au chocolat paléo, crémeuse et onctueuse, préparée à base d'avocat. Un dessert sain et surprenant!
Ingredients
- 2 Avocats mûrs
- 60 g Cacao en poudre non sucré
- 80 ml Lait de coco (la partie épaisse)
- 45 ml Sirop d'érable pur
- 1 c.à.c. Extrait de vanille
- Pincée Sel
- Quelques Framboises fraîches (pour décorer)
Préparation
1. Placez tous les ingrédients (avocats, cacao en poudre, lait de coco, sirop d'érable, extrait de vanille et sel) dans un robot culinaire ou un mixeur à haute vitesse.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse. Grattez les parois du bol si nécessaire pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Refroidissement et service
1. Répartissez la mousse dans des ramequins individuels ou des coupes à dessert.
2. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre à la mousse de raffermir et aux saveurs de se mélanger.
3. Décorez avec des framboises fraîches juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g
Calories: 220 kcal
Glucides: 18g
Protéines: 4g
Lipides: 16g
Considérations nutritionnelles
L'avocat est une excellente source de graisses saines. Cette recette est naturellement sans gluten et riche en antioxydants grâce au cacao. La quantité de sirop d'érable peut être ajustée.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de cajou, mais le lait de coco donne une texture plus riche et crémeuse. -
Puis-je ajouter des fruits secs ?
Oui, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées ou des pépites de chocolat noir paléo. -
Combien de temps puis-je conserver la mousse ?
La mousse se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle peut perdre un peu de sa texture avec le temps, mais elle restera délicieuse.