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Crevettes à l'ail et citron avec courgettes spiralées (Whole30)

Une recette simple, rapide et savoureuse de crevettes à l'ail et au citron, servies sur un lit de courgettes spiralées. Un dîner Whole30 parfait pour les soirs de semaine.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 500 g Crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • 2 Courgettes moyennes
  • 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 4 gousses Ail, émincé
  • 2 c. à soupe Jus de citron frais
  • 1 Zeste de citron
  • 2 c. à soupe Persil frais, haché
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des courgettes

Lavez et séchez les courgettes. Utilisez un spiraliseur pour les transformer en spaghettis de courgettes. Si vous n'avez pas de spiraliseur, vous pouvez utiliser un économe pour faire de longues lanières fines.

Cuisson des crevettes

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (attention à ne pas le brûler). Ajoutez les crevettes à la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparation de la sauce

Retirez la poêle du feu. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et le persil haché. Mélangez bien pour enrober les crevettes de sauce.

Cuisson des courgettes

Vous pouvez déguster les courgettes crues ou les faire revenir rapidement. Pour des courgettes légèrement cuites, ajoutez les spaghettis de courgettes dans la poêle avec les crevettes et la sauce et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

Service

Répartissez les spaghettis de courgettes dans des assiettes. Disposez les crevettes sur le dessus et arrosez de sauce au citron et à l'ail. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.

  • Calories: environ 90 kcal
  • Protéines: environ 15g
  • Lipides: environ 3g
  • Glucides: environ 2g (principalement fibres)

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus riche en lipides, vous pouvez ajouter de l'huile de noix de coco à la place ou en complément de l'huile d'olive. Veillez à utiliser des crevettes sauvages et non d'élevage pour une meilleure qualité nutritionnelle.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

    Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les cuire.
  • Puis-je remplacer les courgettes par un autre légume ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes spiralisés comme des carottes ou des patates douces, ou des légumes coupés en julienne.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.