Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes faibles en glucides > Collations faibles en glucides > Oeufs durs

Oeufs Durs au Bacon Croustillant

Une collation simple, rapide et riche en protéines, parfaite pour un régime faible en glucides. Ces œufs durs sont rehaussés de bacon croustillant pour un goût irrésistible.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2 portions
Ingredients
  • 4 Oeufs
  • 2 Bacon, en tranches
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir fraîchement moulu
  • Pour la garniture Persil frais haché (facultatif)

Cuisson des oeufs

1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. L'eau doit dépasser les œufs d'environ 2 cm.

2. Portez l'eau à ébullition à feu vif. Dès que l'eau bout, retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez reposer pendant 12 à 15 minutes.

Cuisson du bacon

1. Pendant que les œufs cuisent, faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retournez les tranches de bacon à mi-cuisson.

2. Retirez le bacon de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

3. Une fois refroidi, émiettez le bacon en petits morceaux.

Assemblage

1. Égouttez les œufs et placez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson et faciliter l'écaillage.

2. Écalez délicatement les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

3. Saupoudrez chaque moitié d'œuf avec du bacon émietté, du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

4. Garnissez de persil frais haché, si vous le souhaitez.

5. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 220 kcal
Glucides: 1g
Protéines: 18g
Lipides: 15g

Autres considérations nutritionnelles

Cette collation est naturellement riche en protéines et en graisses, ce qui la rend idéale pour un régime cétogène ou faible en glucides. Choisissez un bacon de qualité, sans nitrates ajoutés, pour une option plus saine.

← Oeufs Durs Farcis Faibles en Glucides Omelette Avocat et Fromage: Petit Déjeuner Keto Rapide →

FAQ

  • Puis-je préparer les œufs durs à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les œufs durs à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Écalez-les uniquement au moment de servir.
  • Puis-je utiliser un autre type de bacon ?

    Oui, vous pouvez utiliser du bacon de dinde ou tout autre type de bacon que vous préférez.
  • Puis-je ajouter d'autres épices ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon ou d'autres épices à votre goût.