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Enveloppes de Laitue au Poulet et Avocat (Paléo)

Découvrez une recette paléo rafraîchissante et nutritive pour le déjeuner : des enveloppes de laitue croquantes garnies de poulet grillé, d'avocat crémeux et d'une sauce légère au citron. Un repas rapide, facile et plein de saveurs!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes (si le poulet est déjà grillé)
Servings
2
Ingredients
  • 200 g Poulet grillé
  • 1 Avocat mûr
  • 10 Tomates cerises
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 8-10 feuilles Laitue Boston ou Romaine
  • 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche
  • Au goût Sel et poivre

Préparation du Poulet et des Légumes

Si vous n'avez pas de poulet grillé déjà prêt, faites-le griller ou cuire à la poêle. Coupez le poulet en petits dés. Coupez l'avocat en tranches ou en dés. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre. Hachez finement l'oignon rouge et la coriandre fraîche.

Préparation de la Sauce

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage des Enveloppes de Laitue

Lavez et séchez délicatement les feuilles de laitue. Sur chaque feuille de laitue, déposez une portion de poulet, d'avocat, de tomates cerises et d'oignon rouge. Arrosez de sauce au citron et parsemez de coriandre fraîche.

Servir Immédiatement

Servez les enveloppes de laitue immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients et du croquant de la laitue.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: 15g
Lipides: 10g
Glucides: 3g (Fibres: 2g)

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines, en graisses saines (avocat et huile d'olive) et en vitamines. Elle est naturellement sans gluten et adaptée au régime paléo. Ajustez les quantités d'avocat pour contrôler l'apport en lipides.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de viande que le poulet?

    Oui, vous pouvez utiliser de la dinde grillée, du bœuf haché cuit ou même du thon en conserve (assurez-vous qu'il est préparé dans de l'huile d'olive et non dans de l'huile végétale).
  • Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ou végétalienne?

    Remplacez le poulet par des pois chiches rôtis, du tofu émietté ou des champignons sautés. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons coupés en dés ou des concombres.
  • Combien de temps puis-je conserver les restes?

    Il est préférable de consommer les enveloppes de laitue immédiatement. Si vous avez des restes, conservez la garniture et les feuilles de laitue séparément au réfrigérateur et assemblez-les juste avant de servir.