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Crêpes Végétaliennes Faciles et Délicieuses

Savourez de délicieuses crêpes végétaliennes, légères et moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch convivial. Cette recette simple et rapide est idéale pour tous ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine et respectueuse des animaux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
Environ 10 crêpes
Ingredients
  • 200 g Farine de blé
  • 400 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 2 c. à soupe Sucre de canne
  • 2 c. à soupe Huile végétale (tournesol, colza)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez l'huile et l'extrait de vanille. La pâte doit être lisse et fluide. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour permettre à la farine de bien absorber le liquide. Cela permettra d'obtenir des crêpes plus légères et moelleuses.

Cuisson des crêpes

Faites chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte sur la crêpière chaude. Répartissez la pâte uniformément en inclinant la crêpière. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le bord de la crêpe se décolle et que des bulles apparaissent à la surface. Retournez la crêpe et faites-la cuire pendant encore une minute, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Conseils pour une pâte parfaite

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait végétal. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine. Pour des crêpes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes à la pâte.

Suggestions de garnitures

Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : fruits frais, sirop d'érable, confiture, chocolat fondu, pâte à tartiner végétalienne, crème fouettée végétalienne...

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Attention : Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 180 kcal
Glucides: Environ 30g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 4g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus riche en fibres, remplacez une partie de la farine de blé par de la farine complète. Vous pouvez également ajouter des graines de chia ou de lin à la pâte pour augmenter l'apport en oméga-3. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre, de sarrasin, de riz ou un mélange de farines sans gluten. Adaptez la quantité de liquide en fonction de l'absorption de la farine.
  • Comment conserver les crêpes ?

    Vous pouvez conserver les crêpes cuites au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
  • Peut-on congeler les crêpes ?

    Oui, vous pouvez congeler les crêpes cuites. Séparez-les par une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Décongelez-les au réfrigérateur ou au micro-ondes avant de les réchauffer.