Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes Whole30 > Sauces et vinaigrettes Whole30 > Vinaigrettes Whole30

Vinaigrette Balsamique Whole30 Facile

Une vinaigrette balsamique simple et délicieuse, sans sucre ajouté, conforme au régime Whole30. Parfaite pour relever vos salades et légumes grillés.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 3 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 6 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon (vérifiez qu'elle soit Whole30)
  • 1/2 gousse Ail émincé
  • 1 c. à soupe Basilic frais haché (facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel de mer
  • 1/8 c. à café Poivre noir fraîchement moulu

Mélange des ingrédients

1. Préparation : Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le basilic (si vous l'utilisez), le sel et le poivre.

Émulsionner

2. Émulsion : Fouettez vigoureusement les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Vous pouvez également utiliser un petit mixeur ou un blender pour une émulsion plus stable.

Ajustement

3. Goûter et ajuster : Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Ajoutez plus de vinaigre balsamique pour plus d'acidité, ou plus d'huile d'olive pour un goût plus doux. N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel ou de poivre selon vos préférences.

Service

4. Service : Servez immédiatement sur vos salades, légumes grillés ou asperges. Elle se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 300 kcal
Lipides: 30g
Glucides: 3g
Protéines: 0g

Autres considérations nutritionnelles

Cette vinaigrette est principalement composée de graisses saines provenant de l'huile d'olive. Elle est à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Assurez-vous que votre moutarde de Dijon est bien compatible Whole30 (sans sucre ajouté).

← Steak haché aux épices, brocolis vapeur et sauce chimichurri, menu Whole30 Vinaigrette Framboise-Basilic Whole30 →

FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?

    Bien que la saveur balsamique soit caractéristique de cette recette, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour une option Whole30 différente.
  • Comment conserver cette vinaigrette ?

    Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Agitez bien avant de servir, car les ingrédients peuvent se séparer.
  • Puis-je ajouter d'autres épices ou herbes ?

    Oui, vous pouvez expérimenter avec différentes épices comme l'origan séché, le thym ou le romarin. L'ajout d'échalotes finement hachées peut également apporter une saveur intéressante.