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Omelette aux Blancs d'Œufs, Brocolis et Jambon de Dinde

Cette omelette légère et nutritive est une excellente source de protéines pour bien démarrer la journée. Avec des brocolis riches en fibres et du jambon de dinde maigre, elle est parfaite pour un régime équilibré et savoureux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 200 ml Blancs d'œufs
  • 80 g Fleurons de brocoli
  • 50 g Jambon de dinde
  • 1/4 Poivron rouge
  • 1 càs Ciboulette fraîche
  • 2 càs Fromage frais allégé
  • une pincée Sel
  • une pincée Poivre

Préparation des Ingrédients

Coupez le jambon de dinde en petits dés et le poivron rouge en petits morceaux. Assurez-vous que les fleurons de brocoli sont précuits à la vapeur et légèrement refroidis. Ciselez la ciboulette fraîche. Préparez vos blancs d'œufs dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuisson du Poivron et du Jambon

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les dés de poivron rouge et faites cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Ajoutez les dés de jambon de dinde et faites revenir pendant une minute, juste pour les réchauffer.

Cuisson de l'Omelette

Répartissez les fleurons de brocoli précuits dans la poêle avec le jambon et le poivron. Versez les blancs d'œufs battus sur les légumes et le jambon. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise.

Finition et Service

Ajoutez le fromage frais allégé sur le dessus de l'omelette en petites cuillères. Parsemez de ciboulette fraîche ciselée. Couvrez la poêle et laissez cuire encore une minute, jusqu'à ce que le fromage frais soit légèrement fondu et que l'omelette soit complètement cuite. Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner cette omelette d'une salade verte.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

  • Calories: Environ 55-65 kcal
  • Protéines: 9-11g
  • Lipides: 1-2g
  • Glucides: 3-4g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette omelette est une excellente source de protéines maigres et de fibres, favorisant la satiété et la digestion. Le brocoli apporte des vitamines et des antioxydants essentiels. Optez pour du jambon de dinde sans nitrites pour une option plus saine.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres viandes maigres que le jambon de dinde ?

    Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, des restes de poisson blanc ou même du tofu émietté pour une option végétarienne.
  • Comment puis-je rendre cette omelette plus savoureuse ?

    Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du curry pour rehausser le goût de l'omelette. Un peu de sauce piquante peut également être ajouté pour une touche de chaleur.
  • Puis-je préparer cette omelette à l'avance ?

    Il est préférable de préparer cette omelette juste avant de la consommer pour une meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients (couper les légumes, le jambon) à l'avance pour gagner du temps.