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Salade Déjeuner Whole30 au Saumon Fumé et Avocat
Commencez votre journée avec cette salade fraîche et nutritive, parfaite pour un déjeuner Whole30. Riche en graisses saines et en protéines, elle vous apportera l'énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.
Ingredients
- 100 g Saumon fumé
- 1/2 Avocat mûr
- 50 g Mélange de jeunes pousses (roquette, épinards, etc.)
- 10 Tomates cerises
- 1 cuillère à soupe Citron (jus)
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre noir moulu
Préparation des ingrédients
Commencez par préparer tous les ingrédients. Lavez et séchez les jeunes pousses. Coupez les tomates cerises en deux. Tranchez l'avocat et arrosez-le immédiatement de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Assemblage de la salade
Dans une assiette ou un bol, disposez les jeunes pousses. Ajoutez les tomates cerises coupées et les tranches d'avocat. Répartissez ensuite le saumon fumé sur le dessus.
Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le reste du jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
Assaisonnement et dégustation
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Dégustez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: Environ 250 kcal
Lipides: Environ 18g
Protéines: Environ 15g
Glucides: Environ 4g
Considérations nutritionnelles supplémentaires
Cette salade est riche en oméga-3 grâce au saumon fumé, et en graisses monoinsaturées grâce à l'avocat. Elle fournit également une bonne source de vitamines et de minéraux grâce aux légumes verts.
FAQ
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Puis-je remplacer le saumon fumé par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve (au naturel) ou des crevettes grillées, en vous assurant qu'ils sont conformes au régime Whole30. -
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que les ingrédients ne ramollissent ou ne s'oxydent. Vous pouvez cependant préparer les ingrédients à l'avance et les assembler au moment de servir. -
Quelles autres options de légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des concombres en tranches, des radis, des poivrons coupés en dés ou des oignons rouges émincés, en fonction de vos préférences et de ce qui est conforme au régime Whole30.