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Petit Déjeuner Avoine et Fruits Rouges pour la Santé Intestinale

Commencez votre journée avec ce petit déjeuner délicieux et riche en fibres, parfait pour favoriser une bonne digestion et nourrir votre flore intestinale. L'avoine, les fruits rouges et les graines de chia s'associent pour un repas nourrissant et plein de bienfaits.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 portion
Ingredients
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 200 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
  • 100 g Fruits rouges frais ou surgelés (framboises, myrtilles, mûres)
  • 1 c. à soupe Graines de chia
  • 1 c. à café Miel (optionnel)
  • 15 g Noix concassées (amandes, noix de Grenoble) (optionnel)

Préparation de la base d'avoine

Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine et le lait d'amande. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'avoine soit cuite et ait absorbé la plupart du liquide. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, vous pouvez les ajouter à la casserole pendant la cuisson de l'avoine pour qu'ils décongèlent et s'incorporent au mélange.

Ajout des compléments

Retirez la casserole du feu. Ajoutez les graines de chia et mélangez bien. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux graines de chia d'absorber le liquide et de former un gel. Cela ajoutera de la consistance et des fibres à votre petit déjeuner.

Garniture et dégustation

Versez l'avoine dans un bol. Garnissez avec les fruits rouges frais (ou les fruits rouges cuits avec l'avoine). Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de miel pour sucrer et des noix concassées pour une texture croquante. Dégustez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Énergie: Environ 150 kcal
Fibres: Environ 4g
Glucides: Environ 20g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Ce petit déjeuner est riche en fibres solubles et insolubles, essentielles pour la santé intestinale. Les fibres solubles aident à réguler la glycémie et le cholestérol, tandis que les fibres insolubles favorisent le transit intestinal. Les fruits rouges sont une excellente source d'antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de lait?

    Oui, vous pouvez utiliser le lait de vache, le lait de soja, le lait de coco ou tout autre lait végétal de votre choix. Le lait d'amande est utilisé ici pour sa faible teneur en calories et son goût neutre, mais n'hésitez pas à adapter la recette à vos préférences.
  • Puis-je préparer ce petit déjeuner à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la base d'avoine à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Ajoutez les fruits et les graines de chia juste avant de servir pour éviter que l'avoine ne devienne trop pâteuse.
  • Quels sont les bienfaits des graines de chia?

    Les graines de chia sont une excellente source de fibres, d'oméga-3 et d'antioxydants. Elles aident à réguler la glycémie, à favoriser la satiété et à améliorer la santé digestive.