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Poêlée de Courgettes et Champignons à la Crème et au Parmesan (Keto)

Une poêlée rapide et facile de courgettes et champignons, nappée d'une sauce crémeuse au parmesan. Un accompagnement parfait ou un plat léger pour un régime cétogène.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 500 g Courgettes
  • 250 g Champignons de Paris
  • 100 ml Crème fraîche épaisse (30% MG)
  • 50 g Parmesan râpé
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 gousse Ail
  • Quelques brins Thym frais (ou séché)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation des légumes

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles.
2. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

Cuisson

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 30 secondes, sans le faire brunir.
3. Ajoutez les courgettes et les champignons dans la poêle. Faites cuire pendant environ 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Finition

1. Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche épaisse.
2. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
3. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien réparti.

Servez chaud et dégustez!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: 120 kcal
  • Glucides nets: 4g
  • Protéines: 5g
  • Lipides: 9g

    • Autres considérations nutritionnelles

    Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour un goût plus prononcé. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette.

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    FAQ

    • Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?

      Oui, vous pouvez utiliser des champignons de Paris bruns, des girolles ou des cèpes pour varier les saveurs.
    • Puis-je remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?

      Vous pouvez utiliser de la crème de coco pour une version sans produits laitiers. Le goût sera légèrement différent.
    • Comment conserver les restes de cette poêlée ?

      Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.