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Barres Énergétiques aux Noix, Graines et Dattes

Une collation nutritive et riche en fibres, parfaite pour un regain d'énergie sain. Ces barres sont faciles à préparer et idéales pour les régimes spéciaux et la cuisine saine.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
Aucune cuisson
Servings
Environ 12 barres
Ingredients
  • 200 g Dattes Medjool dénoyautées
  • 100 g Amandes
  • 50 g Noix de cajou
  • 50 g Graines de tournesol
  • 2 c. à soupe Graines de chia
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 2 c. à soupe Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Cannelle en poudre
  • 1-2 c. à soupe Eau (si nécessaire)

Préparation des Ingrédients

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Assurez-vous que les dattes sont bien dénoyautées. Si elles sont trop sèches, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau chaude pour les ramollir.

Mixage des Ingrédients

Dans un robot culinaire, placez les dattes, les amandes, les noix de cajou, les graines de tournesol et les flocons d'avoine. Mixez jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ne mixez pas trop finement, il est agréable d'avoir des morceaux de noix.

Ajout des Ingrédients Restants

Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète, l'extrait de vanille et la cannelle. Mixez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Moulage des Barres

Tapissez un plat carré d'environ 20x20 cm de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le plat et étalez-le uniformément. Tassez fermement avec le dos d'une cuillère ou avec vos mains pour obtenir une surface lisse.

Réfrigération

Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les barres durcissent. Vous pouvez également les mettre au congélateur pendant 30 minutes pour accélérer le processus.

Découpage et Conservation

Une fois les barres bien dures, sortez-les du réfrigérateur et découpez-les en barres de la taille souhaitée. Conservez les barres énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
<ul><li>Calories: Environ 450 kcal</li><li>Fibres: Environ 10g</li><li>Protéines: Environ 12g</li><li>Lipides: Environ 30g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Adaptées aux régimes végétaliens et sans gluten (vérifier la certification des flocons d'avoine). Riche en fibres, favorisant la satiété et la digestion.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ou de graines?

    Oui, vous pouvez remplacer les amandes et les noix de cajou par d'autres noix de votre choix, comme des noix, des noisettes ou des noix de pécan. Vous pouvez également utiliser d'autres types de graines, comme des graines de courge ou de sésame.
  • Comment rendre ces barres plus sucrées?

    Si vous souhaitez des barres plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable, de miel ou de sirop d'agave au mélange. Cependant, n'oubliez pas que ces ingrédients augmenteront la teneur en sucre des barres.
  • Puis-je congeler ces barres énergétiques?

    Oui, ces barres se congèlent très bien. Emballez-les individuellement dans du papier sulfurisé ou du film plastique et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les déguster.