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Saumon Grillé au Citron et Herbes Fraîches

Un dîner riche en protéines, sain et savoureux, parfait pour ceux qui suivent un régime spécial ou cherchent à manger plus sainement. Le saumon, riche en oméga-3, est grillé à la perfection avec du citron et des herbes fraîches.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 2 Filet de saumon
  • 1 Citron
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 2 c. à soupe Aneth frais
  • 2 gousses Ail
  • au goût Sel
  • au goût Poivre

Préparation du Saumon

Préchauffez votre gril ou votre four à 200°C (400°F). Rincez les filets de saumon à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assurez-vous de retirer toutes les arêtes éventuelles.

Marinade

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, l'ail haché, le persil et l'aneth frais hachés. Salez et poivrez au goût. Badigeonnez les filets de saumon avec cette marinade, en vous assurant de bien les recouvrir.

Cuisson

Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou directement sur le gril. Grillez ou faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et s'effrite facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets.

Service

Servez le saumon grillé avec des quartiers de citron frais et une salade verte ou des légumes grillés. Vous pouvez également l'accompagner de riz brun ou de quinoa pour un repas plus complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 208 kcal
Protéines: 20g
Lipides: 13g
Glucides: 0g

Autres Considérations Nutritionnelles

Le saumon est une excellente source d'oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cette recette est naturellement sans gluten et peut être adaptée pour un régime pauvre en glucides en accompagnant le saumon de légumes verts.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches comme le thym, le romarin ou la ciboulette en fonction de vos préférences.
  • Comment savoir si le saumon est cuit?

    Le saumon est cuit lorsqu'il s'effrite facilement à la fourchette et que sa chair est opaque.
  • Peut-on préparer cette recette à l'avance?

    Il est préférable de consommer le saumon immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.